三凤桥蟹宴摘得“蟹王”桂冠
2017-11-03

10月31日,由无锡市商务局、梁溪区商务局指导,无锡市烹饪餐饮行业协会主办,江南晚报社、“我是吃货”?#39184;?#25215;办的“ 2017无锡蟹宴王中王争霸赛”颁奖仪式在无锡金陵大饭店如火如荼的举行。

最终,三凤桥?#34892;一?#24471;2017年蟹王大奖。

作为“蟹王”的获得者,无锡三凤桥总经理卫春辉表示,三凤桥坚守经典传承,历久?#20013;隆?#22312;菜品的原材料采购上,坚持品质第一。在制作上保证原材料的新鲜,坚持当日蟹粉现拆现剥,当日售空。大厨坚持匠人?#25215;模?#19981;断提升烹饪技艺,确保蟹菜的?#31354;?#21475;味,每年三凤桥螃蟹?#21335;?#37327;以吨计算。

长期以来,三凤桥始终将品质放在首位,将食品安全放在心中。在菜品的原材料采购上,坚持品质第一。在制作上保证原材料的新鲜,坚持当日蟹粉现拆现剥,当日销售。大厨们坚持匠人?#25215;模?#19981;断提升烹饪技艺,确保了蟹菜的?#31354;?#21475;味。